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オフフレーバー - 版の履歴
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Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = オフフレーバー | 読み = おふふれーばー | 英語表記 = off flavour }} '''オフフレーバー'''（おふふれーばー）は…」
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<p>ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = オフフレーバー | 読み = おふふれーばー | 英語表記 = off flavour }} '''オフフレーバー'''（おふふれーばー）は…」</p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br />
| 用語 = オフフレーバー<br />
| 読み = おふふれーばー<br />
| 英語表記 = off flavour<br />
}}<br />
'''オフフレーバー'''（おふふれーばー）は、食品などの[[フレーバー]]に変化が生じ、[[品質低下]]が起こること。[[脂肪]]の[[酸化分解]]などによって生成する[[カルボニル化合物]]などがおもな原因である。<br />
<br />
{{refguide}}<br />
<br />
[[Category:お|おふふれーばー]]</div>
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