かたロース - 版の履歴

2024年3月18日 (月) 02:26にMasashi.oikawaによる

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	'''かたロース'''（かたろーす）は、		'''かたロース'''（かたろーす）は、
	# ~~豚部分肉の~~[[かた]]を、さらに分割したときの部位の名称。		# [[ブタ\|豚]]部分肉の[[かた]]を、さらに分割したときの部位の名称。
	# ~~牛部分肉では~~[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。		# [[ウシ\|牛]]部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。

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	[[Category:か\|かたろーす　肩ろーす　肩ロース]]		[[Category:か\|かたろーす　肩ろーす　肩ロース]]

2023年3月3日 (金) 01:04にJin.katoによる

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	'''かたロース'''（かたろーす）は、		'''かたロース'''（かたろーす）は、
	# ~~豚部分肉の肩を、さらに分割したときの部位の名称。~~		# 豚部分肉の[[かた]]を、さらに分割したときの部位の名称。
	# 牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。		# 牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。

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	[[Category:か\|~~かたろーす肩ろーす　肩ロース~~]]		[[Category:か\|かたろーす　肩ろーす　肩ロース]]

2023年3月3日 (金) 01:02にJin.katoによる

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	'''かたロース'''（かたろーす）は、~~<br>~~		'''かたロース'''（かたろーす）は、
	~~1）豚部分肉の肩を、さらに分割したときの部位の名称。~~		# 豚部分肉の肩を、さらに分割したときの部位の名称。
			# 牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。
	~~2）牛部分肉では~~[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。

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2022年12月8日 (木) 05:41にJin.katoによる

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	'''かたロース'''（かたろーす）は、豚[[部分肉]]の肩を、さらに分割したときの[[部位の名称]]。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当する。牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]~~を分離した残りの部分をかた~~[[~~ロース~~]]~~と称し、アメリカでのチャックロールがこれらに相当する。~~		'''かたロース'''（かたろーす）は、<br>
			1）豚部分肉の肩を、さらに分割したときの部位の名称。

			2）牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分のこと。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当し、チャックロール（chuck roll）やチャックアイロール（chuckeye roll）の名称もある。

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	[[Category:か\|かたろーす]]		[[Category:か\|かたろーす]]

2022年9月12日 (月) 05:23にJin.katoによる

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{{辞書情報
| 用語 = かたロース
| 読み = かたろーす
| 英語表記 = Boston butt
| 参照 =
}}
'''かたロース'''（かたろーす）は、豚[[部分肉]]の肩を、さらに分割したときの[[部位の名称]]。アメリカ式カットでは[[ボストンバット]]がこれに相当する。牛部分肉では[[まえ]]の部分を細分して、[[うで]]、[[ネック]]および[[かたばら]]を分離した残りの部分をかた[[ロース]]と称し、アメリカでのチャックロールがこれらに相当する。

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[[Category:か|かたろーす]]